Існує напівжартівливе, але вельми популярне правило, за яким їжу, що впала на підлогу, нібито можна безпечно з’їсти, якщо підняти її протягом п’яти секунд. Однак науковці наголошують, що це несправжнє правило і покладатися на нього не можна. Про це пише Popular Science із посиланням на директорку з операційної діяльності Gillson Sciences Ерін Тейн.

За словами експертки, бактерії можуть потрапляти на продукти одразу після контакту з поверхнею. Тому швидкість, із якою людина підніме їжу, не гарантує її безпечності.

"Давайте зупинимося на відповіді "ні": у "правилі п’яти секунд" немає жодної правди", – наголошує Тейн.

Відео дня

Водночас вона зауважує, що конкретні обставини мають значення. Зокрема, рівень забруднення залежить від типу підлоги та властивостей самого продукту. Їжа, яка впала на килим, може зібрати менше забруднень, ніж та, що опинилася на гладкій поверхні. Крім того, вологі або липкі продукти здатні активніше збирати мікроорганізми та частинки бруду.

Експертка також звертає увагу на те, що домашні підлоги не обов’язково набагато чистіші за поверхні в громадських місцях. Бактерії переносяться між приміщеннями на взутті, одязі та сумках. Серед потенційних забруднювачів – стафілококи, коринебактерії та кишкові бактерії. Крім того, на поверхнях можуть опинятися спори плісняви й дріжджі, здатні спричиняти нудоту та блювання.

Ризики залежать і від стану здоров’я людини: те, що не матиме помітних наслідків для здорового дорослого, може бути небезпечнішим для людини з ослабленим імунітетом, пояснює Тейн.

Особливу обережність фахівчиня радить проявляти з вологою та липкою їжею, яка легко вбирає забруднення. Однак головна рекомендація залишається незмінною незалежно від того, скільки секунд продукт пролежав на підлозі.

"Найкраща практика або загальне правило полягає в тому, щоб просто не їсти жодної їжі з підлоги", – підсумовує експертка.

Більше наукових цікавинок

Як писав УНІАН, Земля природним шляхом рухалася до поступового похолодання та нового льодовикового циклу, однак після початку промислової революції антропогенні викиди парникових газів змінили цю тенденцію. Науковці вважають, що діяльність людини фактично порушила один із найстабільніших природних кліматичних циклів, який тривав мільйони років.

Також ми розповідали про прямий зв’язок між рівнями окситоцину, або "гормону прив’язаності", у котів та їхніх власників, що свідчить про спільний емоційний і фізіологічний зв’язок. Вищий рівень окситоцину в котів пов’язувався з меншим рівнем тривожності, депресії та стресу в людей, тоді як стрес власників асоціювався зі зниженням цього гормону в тварин. 

Вас також можуть зацікавити новини:

  • Цей популярний лайфхак для прання непомітно руйнує вашу пральну машину
  • Один банан перед сном може допомогти краще спати: фахівці пояснили, коли його їсти
  • 6 хитрих способів зігріти спальню вночі без опалення