Вівсянка - перевірений часом продукт для сніданку. Дослідження пов’язують високий вміст у ній клітковини, зокрема бета-глюкану, зі здатністю підтримувати рівень холестерину в нормі. Якщо ж вам хочеться урізноманітнити сніданки або ви просто не любите вівсянку, можна скористатися іншим продуктом, пише Parade.

Загалом, щоб холестерин був у нормі, лікарка-кардіологиня інтервенційного профілю Гізер Шенкман рекомендує дотримуватися раціону, багатого на фрукти, овочі, цільнозернові продукти та насіння.

"Такий раціон фактично забезпечує організм деякими засобами, необхідними для виведення надлишку холестерину, зменшення запалення та відновлення артерій. Якщо ми зосереджуємося лише на виключенні насичених жирів, то втрачаємо можливість додати до раціону поживні речовини, які захищають серце й судини та активно знижують ризик серцевих захворювань", - каже вона.

Відео дня

Водночас лікарка наголосила, що сам по собі холестерин не є ворогом. Це воскоподібна речовина, схожа на жир, яку природним чином виробляє наша печінка.

"Він необхідний для побудови клітин, вироблення гормонів і синтезу вітаміну D. Проблема виникає тоді, коли в організмі накопичується надто багато холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїнів низької щільності), що може призвести до атеросклерозу - небезпечного накопичення бляшок у наших артеріях", - каже Шенкман.

Оскільки організм уже виробляє необхідну йому кількість холестерину, надмірне споживання харчового холестерину та насичених жирів, які містяться в продуктах тваринного походження й обробленій їжі, може створювати додаткове навантаження на організм і підвищувати рівень цього "поганого" холестерину. Натомість переважно рослинний раціон забезпечує захист і навіть приносить додаткову користь, стверджує кардіологиня.

Шенкман назвала продукт, який вона рекомендує для сніданку своїм пацієнтам, називаючи його "справжньою знахідкою" проти холестерину. Це - мелене насіння льону. 

"Ми віддаємо перевагу саме меленому насінню, оскільки ціле може проходити травним трактом, не перетравлюючись узагалі. Це означає, що організм не засвоїть жодної з корисних для серця поживних речовин, які воно містить", - пояснила експертка.

Водночас вона стверджує, що насіння льону не є універсальним засобом від підвищеного холестерину. 

"Не існує жодного чудодійного засобу для нормалізації холестерину, і я завжди застерігаю своїх пацієнтів від того, щоб покладатися на один-єдиний "суперпродукт" у спробах поліпшити здоров’я серця", - зазначила лікарка.

Вона наголосила, що існує багато чинників ризику серцево-судинних захворювань, зокрема генетична схильність, тому зміни способу життя не завжди бувають достатніми.

"Натуральні продукти та харчові добавки покликані підтримувати здоровий рівень холестерину, а не замінювати необхідне медикаментозне лікування. Якщо пацієнт має високий профіль ризику і справді потребує препаратів для зниження рівня ліпідів, я насамперед беззастережно рекомендую саме їх", - каже Шенкман.

Кардіологиня назвала три способи, завдяки яким насіння льону допомагає поліпшити показники холестерину.

1. Насіння льону містить клітковину

"Справжньою знахідкою є розчинна клітковина, яка розчиняється у воді й утворює у травному тракті гелеподібну речовину", - розповіла вона.

За словами Шенкман, цей гель зв’язує холестерин і жовчні кислоти, які допомагають перетравлювати жири, та виводить їх з організму під час випорожнення кишківника. У результаті печінка вилучає з крові більше "поганого" холестерину (ЛПНЩ), щоб виробляти нові жовчні кислоти. З часом це може сприяти зниженню рівня холестерину.

2. Насіння льону містить корисні жири

Лікарка характеризує насіння льону як одне з найбагатших рослинних джерел альфа-ліноленової кислоти (АЛК) - "потужного різновиду омега-3 жирних кислот". Дослідження, опубліковане в International Journal of Molecular Sciences, свідчить, що збільшення споживання АЛК може сприяти зниженню ризику серцевих захворювань.

"Її виражені протизапальні властивості допомагають захищати ендотеліальний шар кровоносних судин", - зазначила Шенкман.

Вона поямнила, що ендотеліальний шар - це тонкий прошарок клітин, який вистилає внутрішню поверхню кровоносних судин, серця та лімфатичних судин. За її словами, ті самі протизапальні властивості допомагають "запобігати окисленню холестерину ЛПНЩ, створюючи здоровіше середовище в артеріях, у якому ймовірність накопичення бляшок значно менша".

3. Насіння льону містить антиоксиданти

За словам кардіологині, мелене насіння льону містить лігнани, фітоестрогени та потужні антиоксиданти. Вона зазначила, що нещодавне дослідження, що вийшло в Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, свідчить про зв’язок між споживанням лігнанів і зниженням рівня холестерину.

Шенкман каже, що лігнани допомагають запобігати накопиченню жирових бляшок в артеріях, зменшуючи шкідливий вплив поганого холестерину та підтримуючи баланс жирів в організмі. 

Скільки насіння льону потрібно їсти щодня

Для загального зміцнення здоров’я серця та підтримання нормального рівня холестерину лікрака рекомендує споживати 1–2 столові ложки меленого насіння льону. За її словами, це "чудова звичка, ефективність якої науково підтверджена". Однак для людей, які вже мають діагностований підвищений рівень холестерину, докторка Шенкман насамперед віддає перевагу медикаментозному лікуванню.

"Після того як лікар за допомогою медичних засобів візьме під контроль ваш безпосередній ризик, можна прагнути споживати 2–3 столові ложки меленого насіння льону щодня разом із суворим рослинним раціоном, спрямованим на захист серця. Це стане потужним доповненням до вашого лікування", – каже вона.

Як їсти насіння льону

Шенкман кілька способів вживання насіння льону.

  • Додавайте його до вівсянки або пудингу з насіння чіа. 
  • Використовуйте його як рослинну альтернативу яйцям у випічці. 
  • Додавайте його до ранкового смузі зі шпинату і ягід. 

Водночас, каже кардіологиня, якщо насіння льону їсти разом із вершковим маслом або переробленими продуктами, то його користь для серцево-судинної системи фактично нівелюється.

Раніше УНІАН писав, яка спеція найкраще знижує холестерин. За словами 3-х дієтологів, таку здатність має імбир, причому його ефективність підтверджена науковими дослідженнями. Експерти вважають, що ефект імбиру зумовлений унікальними рослинними сполуками, а саме гінгеролами та шогаолами, які діють як антиоксиданти.

Вас також можуть зацікавити новини:

  • З віком кісткам потрібен не лише кальцій: дієтологи назвали 7 високобілкових продуктів
  • Лимон у напої може нашкодити здоров'ю: експерти попередили про небезпеку
  • Черговість вживання продуктів може впливати на рівень цукру в крові, - вчені