Картопля є основним продуктом харчування в багатьох країнах, однак в інших частинах світу вона часто замінюється рисом, кукурудзою або маніоком. Про це пише Liber Tatea.

За інформацією Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), на харчові вподобання впливають клімат, місцеве сільське господарство та кулінарні традиції.

Японія: рис замість звичного гарніру

Відео дня

У Японії рис вважають основним продуктом харчування. Його подають разом з рибою, м’ясом, овочами та морепродуктами, а також використовують для приготування суші або рисових кульок оніґірі. Однак картопля входить до складу таких страв, як карі чи рагу. 

Китай: локшина та цзяоцзи з пшеничного борошна

На півдні Китаю у щоденному раціону теж переважає рис, тоді як на півночі більш популярними є пшеничні вироби, такі як локшина, парові булочки та цзяоцзи. Водночас картопля тут входить до складу різних страв разом із овочами, м’ясом та соусами.

Мексика: кукурудзяна тортилья замість картоплі

У Мексиці кукурудза є традиційною основою раціону. Тортильї й тамале, приготовані з кукурудзи, завжди є на столі та є гарніром до різних страв з квасолею, мʼясом або овочами. 

"Картопля присутня в мексиканській кухні, але не відіграє центральної ролі, поступаючись місцем зерновим та бобовим культурам", - додають у матеріалі.

Гана: маніок, ямс та банани-плантани

У Гані, яка знаходиться в Західній Африці, маніок, ямс та банани-плантани є основними продуктами харчування.

"Маніок переробляють на традиційні страви, такі як фуфу, тоді як ямс варять, смажать або перетирають у пюре. Банани-плантани часто смажать або варять і подають разом із м’ясом, рибою та гострими соусами, оскільки вони є важливим джерелом вуглеводів", - запевняють у публікації.

Уганда: банани-плантани – основний продукт харчування

В Уганді банани-плантани є основним продуктом харчування. З них готуються "матоке" - страву, яку спершу варять або готують на пару, а потім розтирають у пюре та подають з різними соусами з м’яса, овочів або бобових. Іншими основними продуктами харчування є кукурудза, рис, маніок та батат.

"ФАО підкреслює, що раціон харчування регіону тісно пов’язаний із наявними ресурсами та місцевими кулінарними традиціями. Таким чином, навіть якщо картопля є основним продуктом у багатьох країнах, існує безліч альтернативних продуктів харчування, що відображають культурне та географічне різноманіття світу", - пояснюють у матеріалі.

Інші цікаві матеріали

Раніше УНІАН розповідав, навіщо іспанці восени варять лимонні шкірки з імбиром. Зазначається, що лимонна шкірка містить ефірні олії, серед яких лімонен, що відповідає за значну частину цитрусового запаху.

Також повідомлялось, що чоловік на Хмельниччині вирощує незвичайних птахів. Він розповів, що тривалість життя таких птахів залежить від догляду, умов утримання, годівлі та їхнього здоровʼя.

Вас також можуть зацікавити новини:

  • Скільки буде 4 + 16 : 4 − 2 × 2: яке число вийде, якщо рахувати за правилами
  • Що робити, якщо орхідея довго не цвіте: садівники назвали 5 простих правил догляду
  • Синій дорожній знак зі знаком запитання: що він означає