Легкий десерт на Геловін / Колаж 24 Каналу

Яскраве напівпрозоре желе насиченого вишневого або полуничного кольору – класична основа для швидких святкових десертів, а на Геловін воно миттєво перетворюється на моторошну "криваву" пастку для комах. Таке частування не потребує випікання чи складних кулінарних процесів, а виглядає максимально ефектно на будь-якому тематичному столі.

Головна тонкість полягає у двохетапній заливці та контролі температури рідини. Якщо кинути мармелад у гаряче желе, він просто розчиниться, а якщо залити все за 1 раз, фігурки спливуть або навпаки осядуть на саме дно. Пошарове охолодження дозволяє надійно зафіксувати павуків прямо в товщі червоної маси, створюючи об'ємний ефект застиглих у бурштині комах.

  Adv

Як приготувати желейний десерт на Геловін?

  • Час: 15 хвилин + застигання
  • Порцій: 4

Інгредієнти:
желейна основа:
– 2 упаковки полуничного або вишневого сухого желе (по 80 – 90 грамів кожна);
– 700–800 мілілітрів питної води (відповідно до інструкції виробника);
тематичний декор:
– 8 – 12 штук мармеладних павуків або черв'яків;
– 4 – 5 штук мармеладних очей або інших цукерок для прикрашання; посуд для подачі:
– 4 – 5 штук прозорих пластикових чи скляних склянок.

Реклама

Приготування:

  1. Сухий желейний порошок пересипте в глибоку термостійку ємність, залийте гарячою водою згідно з інструкцією на упаковці та безперервно вимішуйте вінчиком протягом 2 – 3 хвилин до повного розчинення желатину й цукру.
  2. Залиште рідину на столі до повного охолодження до кімнатної температури: гаряча основа розтопить мармеладні фігурки та зробить поверхню каламутною.
  3. Розлийте охолоджене рідке желе в прозорі стаканчики, заповнюючи кожен приблизно наполовину.
  4. Поставте ємності в холодильник орієнтовно на 30 – 45 хвилин, щоб маса схопилася до стану м'якого драглів і могла втримати вагу декору.
  5. Дістаньте стаканчики, викладіть на напівзастиглу основу по 1 – 2 мармеладні павуки чи черв'яки, злегка втопивши їхні лапки в желе.
  6. Обережно долийте решту охолодженого рідкого желе до верхнього краю та поверніть стаканчики в холодильник ще на 3 – 4 години до повного застигання.
  7. Перед подачею на стіл декоруйте верхівку кожного десерту залишками мармеладних очей, черв'яків або посадіть на поверхню великого павука.
Ексклюзиви 24 каналу

Повʼязані теми:

Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter